対馬からの黄アジ第2弾

さてさて、送ってもらった鯵・・前回は塩焼き。                                   

今回は空揚げに。
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   黒酢、味醂、醤油、唐辛子他。                                               

先日の夕食の一品です。                                                  

さぁ、では今日も又いい一日となりますように。・・
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# by jyon-non | 2018-09-20 11:55 | 日々の風景 | Comments(9)  

朝からどしゃ降り・そしてノンちゃんは寝るの巻。・9月20日。               

今日は。如何お過ごしですか。                                       

当地は朝からどしゃ降りです。                                                 

昨日は、思いがけずシルバーの方々が来て下さり、その庭はすっきりとなり、            

帰られた後、小さな枝や葉を掃除。

今朝は鉢植えなどまたいい感じに揃えようと思って張り切っていましたが凄い雨。          

ジョンもノンもスヤスヤ良く寝ています。                                  

こういう日は熟睡の日のようです。                                           

さて飼い主は、昨夜の3時からノンに起こされ、今朝は睡眠不足。                      

それなのに、起こした張本人は朝からウトウトしています。もう、やってられません。
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私の小さな小さな部屋・・・グリコのおまけのような部屋のベッドで寝ようとしています。

それはないでしょう。・・ノンちゃんのベッドじゃないと思うけど。・・


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ほら、起きないとパチリ写しちゃうからね。・・
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ささ、起きて。・・・
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飼い主の声を聞いてみたものの、眠いノン。

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気ままな飼いネコに振り回されるの巻です。                                      
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# by jyon-non | 2018-09-20 11:42 | 日々の風景 | Comments(2)  

胸がいっぱい・・9月19日

今日は、幸運にも急な依頼だったにも関わらず、庭の選定をやってもらう事になりました。         

ご近所の空き家の庭木を剪定していらっしゃるのを見かけ、駄目もとで依頼してみたのです。         

シルバーの方々です。お二人でした。                                      

きびきびとこの夏日に黙々と働いて下さいます。                                     

細身の体に、長い梯子・・・のようなものを掛け、テキパキとはたらかれますが、なにしろ       

一度働いて退職し、そのあとまたこうして働いていらっしゃるわけです。                

体から発する・・なんて書けばいいのでしょうか。律儀さ、清々さ。・・                   

男の人は偉いなぁ・・・胸がいっぱいになります。                    

勿論、女の方もこういう働き方をしてらっしゃる方々はいらっしゃるでしょう。                 

ふと、亡くなった父を思い出しました。男らしかったです。                        

愚痴を言いませんでした。黙々と働いて、退職後は、贅沢もせず車も小さい車にのり           

、まじめ一筋。民生委員をし、74歳で逝ってしまいました。                  

戦争へ行き、生きて帰り、私たちが生まれました。                                

今日のシルバーの方々に亡き父の面影を見、胸いっぱいの夕暮れです。・・・
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# by jyon-non | 2018-09-19 18:33 | 日々の風景 | Comments(0)  

天高く・・快晴の運動会へ

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       14歳君のマスコット君は、テレビウォツチング中。・・


昨日のこと、14歳君の運動会へ。                      

この中学校は素晴らしいロケーションにあり、このあたりは私たちが子供の頃                       

海水浴場として訪れた重富というところにあります。                               

前方には、青い錦江湾。                                          

周りには、春ともなれば山桜があちらこちらが咲きいで、なんともいえない美しさです。             

そんな地にある中学校、最後の運動会になりました。                             

子供達は生き生きと素敵で、きびきびと種目に参加していました。                      

写真はアップ禁止とのこと。風景でご紹介します。                                       

生命力溢れる中学生君達に沢山の元気を分けてもらいました。                       

ありがとう!嬉しかったです。                                             

これからも元気でいて下さいね。                                 

さぁ、では、また明日もお元気で!   
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# by jyon-non | 2018-09-17 18:36 | 日々の風景 | Comments(2)  

卵あれこれよもやま話・・9月17日


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こちらは、毎週定期購入しているグリーンコープの卵ちゃん。                            

通常、使われている抗生物質などの飼料は用いていません。                        

母鶏には、安心な作物、穀類など与え、環境にも配慮。生で食べられる卵です。                

不要な着色・・色が出るための人工的な飼料を与えないため、黄身が市販されているものより       

薄めですが、安心して自然な卵ということで食べることが出来ます。                         



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さて、こちらは、今回買ってみた東養鶏場さんの卵。                            

色がグリーンコープの卵よりはっきりしてちょっと濃い目。                                

割っても、といてもすっきり、気持ち良いです。                                 

市販のものと違い、健やかな感じがします。                                   

パンフレットには、黄身の盛り上がり、卵白の弾力、昔懐かしい味とコク、

是非ご賞味下さいとあります。             、                         



鶏に薬や添加物を一切使用しないことにこだわり、

飼料にハーブの女王、ノニを配合したものを与えている。                               


ノニについて・・・アカネ科ショック物。アジア、オーストラリア,太平洋の島々に自生。        

とくにタヒチ産が、275種類以上もの栄養成分が含まれる。

ビタミン、ミネラル、脂肪酸、必須アミノ酸、全9種類 を始め、20種類のアミノ酸が含まれる。         


1  マイナスイオン発生装置にて豊富な電子量をチャージした鶏に与え、ストレスの少ない環境にて    

   産卵させている卵。                                                     

2 ZERO菌を利用した卵・・・良い菌を生きたまま腸内へ届かせる善玉菌。                 

  zero菌を餌に配合することにより餌の消化吸収が良くなり、羽艶の良い元気な鶏になる。        

3 化学物質をまったく、使用せず飼育された鶏から生まれた卵である。                 

  化学物質とは・・農薬、抗生物質。                                     


ここからが、感心しました。・・ちょっとご紹介します。                                         

 通常、鶏舎内の害虫駆除として、農薬を使い、鶏が病気になれば抗生物質で治します。          

当養鶏場では、鶏舎周辺の除草には除草剤を使わず、年6回草払いをいたします。             

その結果、害虫の突発的な大量発生率も低く、また駆除剤も必要ないため、

植物連鎖の恩恵を受けることとなり、鶏舎周辺の土中の土着菌も死なないので              

悪い菌が侵入しようとしても、養鶏場全体、鶏の各個体が善玉菌に守られているため、           

それらが入りこむことを許しません。                                               

さらに、当養鶏場・・・東養鶏場の環境は、えびの高原の中腹にあるため、自然環境が良く           

水も国有林から湧き出た水を使用し、上記の有機養鶏を行っているため、ストレスなく育つ           

鶏は病気にかかりません。                                                  

その結果,鶏がここ何年もの間病気にかかっておりません。                         

今後ともなお一層の努力を重ね、

皆様に喜んでいただける卵を生産し続けて行きたいと思います。             
                
これからも何卒よろしくお願い申し上げます。・・・                                  


と、案内されていました。・・凄いですねぇ。・・だから美味しかったのか・・と思いました。           

この努力、取り組み・・半端ないです。                                     

半端ない・・この言葉を書きたくて・・{笑} つい書いてしまいましたが、頭が下がります。
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さぁ、また明日にでもまた買いに行って見ます。勿論玉子ご飯で頂きます。では!                        
                                    
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# by jyon-non | 2018-09-17 18:10 | 日々の風景 | Comments(0)